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荞麦面的做法 糕点面条皆好吃

荞麦面是一种日式食物,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。食用时加上各式分歧的佐料,也能够配上很多分歧的酱汁,好比浇以酱油和葱花配成的温汤,有相当多种的转变。荞麦面因为营养丰硕,食用轻易快捷,是日本关东区域受接待的公共食品。

派啦网小编感觉荞麦面是一种日式食物,是用荞麦面粉和水,和成面

荞麦面的营养很不错,还具有必然的降脂降压功能,血脂高的伴侣不妨常吃一些。韩国人和日本人也喜欢吃荞麦面,韩国的冰脸就是用荞麦面加小麦面粉和土豆淀粉做的,吃起来很筋道爽滑口感非常好。
为人人介绍一种格外的糕点的做法,荞麦面的做法之“荞麦面扒糕”。这道小吃冷热食用都或许,夏日冰镇后吃更地道。
荞麦面扒糕
1. 把荞麦面和淀粉夹杂过筛,然后放入适量盐拌匀;
2. 用开水烫面和成较软的面团,然背工沾凉水把面团放入小碗中按实抹平;
3. 把放好面团的小碗放入笼屉里。用中火蒸20分钟,蒸好后掏出晾凉;
4. 把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里掏出,用刀切成滚刀片码入盘中;
5. 浇上芝麻酱汁,扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油,最后滴上几滴陈醋;
6. 上面放上腌胡萝卜丝和香菜末,吃的时候拌匀即可。
特点;光彩美观、口感筋道、咸鲜酸辣、健康甘旨。

啦网小编感觉荞麦面的营养很不错,还具有必然的降脂降压功能

猪骨汤荞麦面
1.将猪骨汤到场面粉和荞麦面,搅拌,和成斗劲硬的面团;
2.电动面条机,一档,慢慢将其压成圆滑的面片;
3.按照面团的软硬,添加面粉或者喷洒水来调整;
4.锅子烧开水,放入荞麦面,煮熟,捞出,敏捷冲凉水,完全冲透,控干水份;
5.冷冻猪骨汤,用水冲后背,将其倒出,用刀切成小块,放在碗底;
6.大虾洗净,去除虾线;
7.锅子烧热,放入油少许,倒入大虾,爆红;
8.放入番茄酱。插手少许白糖和盐调味,即可掏出;
9.韩式辣酱一勺,生抽一勺,插足香油少许,调成酱汁。圣女果对半切开,生菜切丝;
10.猪骨冷冻块放碗底,上面放上冲凉的面条;
11.将生菜、圣女果、大虾排在面条上,辣酱放在中央位置。鸡蛋对切,放在顶部。吃时搅拌平均即可。

派啦网小编感觉猪骨汤荞麦面

荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的卵白质,且其卵白质中的氨基酸构成斗劲均衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较厚实。荞麦面含有脂肪2%-3%,此中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

派啦网小编感觉荞麦面的最大营养特点是普通食物很少具备的

荞麦面的最大营养特点是一样食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的感化,对高血压和心脏病有主要的防治感化,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特殊是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有主要意义。

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